Ensalada Campestre Fresca para 50 Personas

1.Lava bien las lechugas hidropónicas bajo agua fría y escúrrelas. Luego, córtalas en trozos grandes y colócalas en un tazón grande.

2.Cocina el choclo baby en agua hirviendo durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos. Escúrrelos y déjalos enfriar antes de añadirlos a la ensalada.

3.Lava los tomates che rey, quítales el tallo y córtalos en cubos. Agrega los tomates al tazón con las lechugas y el choclo.

4.Desmenuza el queso fresco y añádelo a la mezcla de ensalada.

5.Corta las aceitunas en rodajas y agrégalas a la ensalada.

6.En un tazón pequeño, mezcla aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto para hacer el aderezo.

7.Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.

8.Sirve la ensalada en platos individuales o en una fuente grande para que los invitados se sirvan.