Tarte aux Légumes d'Été avec Crème Fraîche

1.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2.Lavez le concombre, les tomates et la courgette. Coupez le concombre et la courgette en fines rondelles. Coupez les tomates en tranches.

3.Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, les œufs, la crème fraîche, une pincée de sel et de poivre. Mixez à vitesse 4 pendant 30 secondes jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4.Versez un filet d'huile d'olive dans un moule à tarte et étalez-le uniformément.

5.Disposez les rondelles de concombre, de courgette et les tranches de tomate dans le moule, en alternant les légumes pour un bel effet visuel.

6.Versez la préparation à base de crème fraîche sur les légumes, en veillant à bien les recouvrir.

7.Enfournez la tarte pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et que la crème soit prise.

8.Laissez refroidir légèrement avant de servir.