Macarrão Cremoso com Abobrinha e Batata

1.Em uma panela grande, coloque água para ferver e adicione uma pitada de sal. Quando a água estiver fervendo, adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

2.Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.

3.Adicione os cubos de batata à panela e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

4.Em seguida, adicione os cubos de abobrinha e continue refogando por mais 5-7 minutos, até que os vegetais estejam macios. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

5.Em uma tigela, bata o ovo e misture com o requeijão até obter uma mistura homogênea. Adicione essa mistura à panela com os vegetais e mexa bem para incorporar.

6.Adicione o macarrão cozido à panela e misture tudo delicadamente, garantindo que o macarrão fique bem envolvido com o molho cremoso.

7.Cozinhe por mais 2-3 minutos em fogo baixo, apenas para aquecer tudo e permitir que os sabores se misturem.

8.Sirva quente, polvilhado com queijo ralado a gosto.