Kartoffel-Ei Auflauf mit Extra Eiern

1.Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.

2.Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.

3.In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.

4.Die Kartoffelscheiben hinzufügen und kurz anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.

5.In einer Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.

6.Eine Auflaufform einfetten und die Kartoffelmischung gleichmäßig darin verteilen.

7.Die Eier-Milch-Mischung über die Kartoffeln gießen und gleichmäßig verteilen.

8.Den geriebenen Käse darüber streuen.

9.Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) etwa 30-35 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und fest ist.

10.Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.