Pasta con Jamón, Longaniza y Salsa de Jitomate

1.Cocina la pasta en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.

2.En una olla, hierve el arroz en agua con sal hasta que esté cocido. Escurre y reserva.

3.Pela y corta la papa en cubos pequeños. Cocina en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 10 minutos. Escurre y reserva.

4.En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la longaniza. Cocina hasta que esté dorada y crujiente.

5.Agrega el jamón cortado en cubos y cocina por unos minutos más.

6.Pica los jitomates y añádelos a la sartén. Cocina a fuego medio hasta que se forme una salsa, aproximadamente 5 minutos.

7.Mientras tanto, cocina la pechuga de pollo en una sartén aparte con un poco de aceite, sal y pimienta hasta que esté dorada y cocida por completo. Corta en tiras.

8.En un tazón, mezcla la pasta cocida, el arroz, la papa, la mezcla de longaniza y jamón, y la salsa de jitomate. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.

9.Agrega la leche y el jugo de limón al gusto, mezcla nuevamente y cocina a fuego bajo por unos minutos para calentar todo junto.

10.Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato.