Chayote Relleno al Horno con Queso y Especias

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2.Lava los chayotes y córtalos por la mitad a lo largo. Retira la semilla del centro con una cuchara y reserva.

3.En una olla con agua hirviendo, cocina los chayotes durante 10 minutos o hasta que estén tiernos. Escurre y deja enfriar un poco.

4.En una sartén grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

5.Agrega el pimiento rojo y la carne molida (si la usas) y cocina hasta que la carne esté bien cocida.

6.Añade el comino, pimentón, orégano, sal y pimienta. Mezcla bien y cocina por unos minutos más.

7.Retira del fuego y agrega la crema agria y el cilantro picado a la mezcla de carne y verduras. Mezcla bien.

8.Rellena cada mitad de chayote con la mezcla de carne y verduras, asegurándote de que queden bien llenos.

9.Coloca los chayotes rellenos en una bandeja para hornear y espolvorea el queso rallado por encima.

10.Hornea durante 20-25 minutos o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.

11.Sírvelos calientes como un plato principal o acompañamiento.