Coxinha de Frango com Recheio Cremoso

1.Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.

2.Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.

3.Misture o frango desfiado, o cheiro-verde, o cream cheese, sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por 5 minutos e reserve.

4.Em outra panela, coloque o leite e o caldo de galinha para ferver.

5.Adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente até formar uma massa homogênea que desgrude do fundo da panela.

6.Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e deixe esfriar um pouco.

7.Com as mãos enfarinhadas, pegue uma porção da massa, abra na palma da mão e coloque uma colher do recheio no centro.

8.Feche a massa em forma de gota, moldando a coxinha.

9.Passe cada coxinha no ovo batido e depois na farinha de rosca.

10.Aqueça o óleo em uma panela funda e frite as coxinhas até ficarem douradas.

11.Retire e coloque em papel toalha para absorver o excesso de óleo.