Bolo de Fubá com Queijo e Coco

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.

2.Em uma tigela grande, misture o fubá, o açúcar e o sal.

3.Adicione os ovos e o óleo à mistura seca e mexa bem até ficar homogêneo.

4.Incorpore o leite aos poucos, continuando a mexer até que a massa esteja lisa.

5.Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

6.Por fim, acrescente o queijo ralado e o coco ralado, misturando até que estejam bem distribuídos na massa.

7.Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

8.Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.