Lasanha de Atum e Legumes com Molho Bechamel

1.Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

2.Adicione o atum, o grão-de-bico, o feijão frade, o feijão vermelho e as lentilhas. Misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por cerca de 5 minutos.

3.Em outra panela, cozinhe o esparguete em água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.

4.Em uma tigela, misture a polpa de tomate com as azeitonas picadas e um pouco de sal e pimenta. Reserve.

5.Para montar a lasanha, em um refratário, coloque uma camada de placas de lasanha, seguida de uma camada da mistura de atum e legumes, uma camada de esparguete, uma camada de molho de tomate e uma camada de molho bechamel. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com o molho bechamel e queijo ralado por cima.

6.Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.

7.Retire o papel alumínio e deixe gratinar por mais 15 minutos ou até que o queijo esteja dourado.

8.Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos e sirva quente.