Arroz de Cenoura com Creme de Leite e Ovos

1.Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

2.Adicione as cenouras raladas e refogue por mais 3 minutos.

3.Coloque o arroz na panela e misture bem, refogando por mais 2 minutos.

4.Adicione água suficiente para cobrir o arroz, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e cozinhe em fogo médio até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado.

5.Enquanto o arroz cozinha, em uma tigela, bata os ovos e tempere com sal e pimenta-do-reino.

6.Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e faça os ovos mexidos, cozinhando até ficarem firmes.

7.Quando o arroz estiver pronto, misture o creme de leite e os ovos mexidos, incorporando bem todos os ingredientes.

8.Toste as fatias de pão de forma em uma frigideira ou torradeira até ficarem crocantes.

9.Sirva o arroz de cenoura com creme de leite e ovos acompanhado das fatias de pão tostado.