Frango Cremoso com Molho de Tomate e Queijo

1.Cozinhe o arroz: Em uma panela, aqueça 1 colher de sopa de óleo, adicione 2 xícaras de arroz e refogue por 2 minutos. Adicione 4 xícaras de água, tempere com sal a gosto e cozinhe em fogo baixo até que a água evapore e o arroz fique macio.

2.Prepare o frango: Corte o peito de frango em cubos e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

3.Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo e adicione os cubos de frango. Cozinhe até que fiquem dourados e cozidos por dentro, cerca de 10 minutos.

4.Adicione o molho de tomate à frigideira com o frango e misture bem. Cozinhe por mais 5 minutos para que os sabores se incorporem.

5.Reduza o fogo e adicione o creme de leite, misturando até que o molho fique homogêneo e cremoso. Cozinhe por mais 2 minutos.

6.Em uma tigela, bata os ovos e adicione o presunto fatiado e a mussarela ralada. Misture bem.

7.Despeje a mistura de ovos, presunto e queijo sobre o frango cremoso na frigideira. Cozinhe em fogo baixo até que os ovos estejam cozidos e o queijo derretido, cerca de 5 minutos.

8.Sirva o frango cremoso com o arroz como acompanhamento.