Классический борщ с мясом и свеклой

1.В кастрюле с водой отварите мясо до готовности, добавив лавровый лист, соль и перец. После готовности, выньте мясо и нарежьте его на кусочки.

2.В бульон добавьте нарезанный кубиками картофель и варите 10 минут.

3.Тем временем, натрите свеклу и морковь на крупной терке. Лук нарежьте мелко.

4.На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте свеклу и морковь, обжаривайте 5-7 минут, добавив уксус и томатную пасту.

5.Когда картофель будет почти готов, добавьте в кастрюлю обжаренные овощи и нарезанную капусту. Варите еще 10-15 минут до готовности капусты.

6.Добавьте нарезанное мясо и пропущенный через пресс чеснок. Дайте борщу покипеть еще 5 минут.

7.Подавайте борщ горячим, украсив зеленью и добавив ложку сметаны.