Quesadilla Perfecta con Queso Fundido y Relleno Suculento

1.Calienta una sartén grande a fuego medio y añade un poco de aceite vegetal para engrasar.

2.Agrega las rodajas de cebolla y los pimientos morrones a la sartén y sofríe durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos.

3.Incorpora el pollo desmenuzado, el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Cocina por 2-3 minutos más, removiendo ocasionalmente.

4.Coloca una tortilla en la sartén caliente y espolvorea una taza de queso Oaxaca sobre la mitad de la tortilla.

5.Agrega una porción de la mezcla de pollo y verduras sobre el queso.

6.Dobla la tortilla por la mitad, cubriendo el relleno, y cocina durante 2-3 minutos hasta que el queso se derrita y la tortilla esté dorada.

7.Voltea la quesadilla con cuidado y cocina el otro lado durante 2-3 minutos más.

8.Retira la quesadilla de la sartén y repite el proceso con las tortillas restantes y el relleno.

9.Corta las quesadillas en triángulos y espolvorea con cilantro fresco picado antes de servir.