Salsa Hoisin de Fresa

1.Lava las fresas y quítales los tallos. Corta las fresas en mitades o cuartos, según su tamaño.

2.En una cacerola pequeña, coloca las fresas cortadas y cocina a fuego medio durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las fresas se ablanden y suelten su jugo.

3.Agrega la salsa de soja, el azúcar moreno, el vinagre de arroz, el ajo picado, el aceite de sésamo, el jengibre rallado y la pimienta negra a la cacerola con las fresas.

4.Mezcla bien todos los ingredientes y cocina a fuego medio-bajo durante otros 5-7 minutos, hasta que la mezcla espese un poco.

5.Retira la cacerola del fuego y deja enfriar la salsa a temperatura ambiente.

6.Una vez fría, puedes usar una licuadora o un procesador de alimentos para hacer la salsa más suave, si lo prefieres.

7.Transfiere la salsa hoisin de fresa a un frasco hermético y refrigérala hasta que la necesites.