Arroz de Bacon com Ovo e Molho Especial

1.Em uma panela grande, frite o bacon picado em fogo médio até que fique crocante. Retire o bacon da panela e reserve, deixando a gordura na panela.

2.Na mesma panela, adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.

3.Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, tomando cuidado para não queimar.

4.Adicione o arroz à panela e misture bem, fritando por cerca de 2 minutos para que o arroz absorva os sabores.

5.Adicione água suficiente para cozinhar o arroz (geralmente 4 xícaras para 2 xícaras de arroz), tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e deixe cozinhar em fogo baixo com a tampa até que a água evapore e o arroz esteja macio.

6.Enquanto o arroz cozinha, em uma frigideira separada, frite os ovos um a um, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto.

7.Em uma tigela, misture a maionese, a mostarda e o orégano para fazer o molho especial.

8.Quando o arroz estiver pronto, misture o bacon frito e ajuste o tempero se necessário.

9.Sirva o arroz em pratos, coloque um ovo frito por cima de cada porção e regue com o molho especial.