Torrada de Pão com Iogurte, Azeitonas e Batata Doce

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma tigela, misture a batata doce amassada com o iogurte, as azeitonas picadas, sal e pimenta-do-reino a gosto até formar uma pasta homogênea.

3.Em outra tigela, bata os ovos e tempere com sal e pimenta-do-reino.

4.Unte uma assadeira com azeite e coloque as fatias de pão.

5.Espalhe a mistura de batata doce e iogurte sobre cada fatia de pão, cobrindo bem.

6.Despeje os ovos batidos por cima da mistura em cada fatia de pão.

7.Leve ao forno por cerca de 15-20 minutos, ou até que os ovos estejam cozidos e o pão levemente dourado.

8.Retire do forno e sirva quente.