Panqueca de Farinha com Ovo

1.Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Misture bem os ingredientes secos.

2.Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite e a manteiga derretida. Misture até ficar homogêneo.

3.Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente até que a massa fique lisa e sem grumos. Não misture demais.

4.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga ou óleo.

5.Despeje uma concha da massa na frigideira quente e cozinhe até que bolhas comecem a se formar na superfície da panqueca, cerca de 2-3 minutos.

6.Vire a panqueca com uma espátula e cozinhe do outro lado por mais 1-2 minutos, até dourar.

7.Repita o processo com o restante da massa, empilhando as panquecas em um prato à medida que estiverem prontas.