Bolo de Coco com Mucilon

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.

2.Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.

3.Adicione o leite aos poucos, misturando bem.

4.Incorpore a farinha de trigo, o Mucilon e o sal, misturando até que a massa fique homogênea.

5.Adicione o coco ralado e misture delicadamente.

6.Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7.Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.