Warme Spanische Tomatensalsa

1.Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in kleine Würfel schneiden.

2.Die rote Paprika entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

3.Die rote Zwiebel schälen und fein hacken.

4.Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

5.Die Chilischote entkernen und in feine Ringe schneiden.

6.In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.

7.Knoblauch und Chilischote hinzufügen und kurz mitdünsten.

8.Tomaten und Paprika in die Pfanne geben und alles gut vermengen.

9.Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen und die Salsa bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.

10.Mit Rotweinessig, Salz und Pfeffer abschmecken.

11.Den frischen Koriander grob hacken und unter die Salsa mischen.

12.Die warme spanische Tomatensalsa sofort servieren oder in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.