Quiche de Brócolis e Cenoura com Queijo

1.Preaqueça o forno a 180°C (350°F).

2.Em uma tigela grande, bata os ovos com o leite, o sal e a pimenta-do-reino até ficar homogêneo.

3.Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem para evitar grumos.

4.Incorpore o azeite de oliva à mistura e mexa até que tudo esteja bem combinado.

5.Adicione os brócolis picados, a cenoura ralada e o queijo ralado à mistura, mexendo delicadamente para distribuir os ingredientes.

6.Unte uma forma de quiche ou uma assadeira com um pouco de azeite de oliva.

7.Despeje a mistura na forma untada, espalhando uniformemente.

8.Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que a quiche esteja firme e levemente dourada por cima.

9.Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar e servir.