Contra Filé com Arroz à Brasileira

1.Tempere o contra filé com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve por 15 minutos.

2.Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que fique transparente.

3.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

4.Coloque o contra filé na panela e sele cada lado por cerca de 4-5 minutos, ou até que esteja dourado e no ponto desejado. Retire da panela e reserve.

5.Na mesma panela, adicione o arroz e refogue por 2 minutos, mexendo sempre para não grudar.

6.Adicione a água e ajuste o sal. Deixe ferver, depois reduza o fogo e tampe a panela. Cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que a água tenha evaporado e o arroz esteja macio.

7.Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por 5 minutos antes de soltar com um garfo.

8.Sirva o contra filé fatiado ao lado do arroz, decorado com salsinha picada.