Arroz com Carne Moída e Queijo Cremoso

1.Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

2.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

3.Coloque a carne moída na panela e cozinhe até que esteja bem dourada, mexendo ocasionalmente para soltar a carne.

4.Adicione o pimentão e o tomate picados, e cozinhe por mais 5 minutos até que os vegetais estejam macios.

5.Tempere a mistura com cominho, páprica, sal e pimenta-do-reino a gosto.

6.Adicione o arroz à panela e misture bem para que o arroz absorva os sabores.

7.Despeje as 4 xícaras de água na panela e leve a mistura para ferver.

8.Assim que ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado.

9.Desligue o fogo e adicione os queijos muçarela e parmesão, misturando delicadamente até que os queijos derretam e se incorporem ao arroz.

10.Deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Decore com salsinha picada e sirva quente.