Süßkartoffel-Hähnchenauflauf mit Feta und Frischkäse

1.Den Ofen auf 200°C vorheizen.

2.Die Süßkartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.

3.Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

4.Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen.

5.In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten.

6.Die gewürzten Hähnchenwürfel hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.

7.In einer großen Auflaufform die Süßkartoffelscheiben gleichmäßig verteilen.

8.Die angebratenen Zwiebeln und Hähnchenwürfel gleichmäßig über die Süßkartoffeln legen.

9.Den Frischkäse gleichmäßig über die Mischung verteilen.

10.Den Feta-Käse zerbröseln und ebenfalls gleichmäßig darüber streuen.

11.Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.

12.Nach 30 Minuten die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis die Süßkartoffeln weich und der Feta leicht goldbraun ist.

13.Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.