Espaguete e Parafuso com Molho de Tomate e Proteína de Soja

1.Em uma panela grande, coloque a água e leve ao fogo alto até ferver.

2.Adicione a massa espaguete e a massa parafuso à água fervente e cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos, ou até que fiquem al dente. Mexa ocasionalmente para evitar que grudem.

3.Enquanto a massa cozinha, em outra panela, aqueça o azeite em fogo médio.

4.Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.

5.Em seguida, adicione a proteína de soja à panela e refogue por mais 5 minutos, até que comece a dourar.

6.Despeje o molho de tomate na panela com a proteína de soja e misture bem. Tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano e manjericão.

7.Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

8.Quando a massa estiver pronta, escorra e adicione à panela com o molho. Misture bem para que a massa fique bem envolvida pelo molho.

9.Sirva quente, decorado com folhas de manjericão fresco, se desejar.