Escondidinho de Carne Moída com Batata

1.Descasque as batatas e cozinhe em água fervente até ficarem macias, cerca de 20 minutos.

2.Enquanto as batatas cozinham, aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.

3.Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente, cerca de 3 minutos.

4.Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

5.Adicione a carne moída à panela e cozinhe até que esteja bem dourada, cerca de 5-7 minutos.

6.Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto.

7.Despeje o molho de tomate sobre a carne e misture bem. Cozinhe por mais 5 minutos para que os sabores se incorporem.

8.Escorra as batatas cozidas e amasse-as até formar um purê. Tempere com sal e pimenta a gosto.

9.Em um refratário, coloque uma camada da mistura de carne moída no fundo.

10.Cubra com o purê de batata, alisando a superfície com uma colher.

11.Polvilhe queijo ralado por cima do purê.

12.Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

13.Retire do forno, decore com salsinha picada e sirva quente.