Masa Queso Frijol Lito en 30 Minutos

1.En un tazón grande, mezcla la masa de maíz con los frijoles refritos, el queso fresco, la cebolla picada, el cilantro, el comino, la sal y la pimienta hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

2.Forma pequeñas bolitas de la mezcla, aproximadamente del tamaño de una pelota de golf.

3.Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.

4.Cuando el aceite esté caliente, aplana ligeramente cada bolita para formar un disco y colócalo en el aceite caliente.

5.Fríe cada disco durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes.

6.Retira los discos de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

7.Sirve caliente, acompañado de salsa o guacamole si lo deseas.