Esfinha Doce Recheada com Doce de Leite

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma tigela, misture o doce de leite, o chocolate picado, a manteiga e a essência de baunilha até obter um creme homogêneo.

3.Abra as esfinhas doces com cuidado, formando um espaço para o recheio.

4.Recheie cada esfinha com a mistura de doce de leite e chocolate, tomando cuidado para não transbordar.

5.Feche as esfinhas, moldando-as novamente para que fiquem bem fechadas.

6.Pincele as esfinhas com o ovo batido para dar brilho.

7.Coloque as esfinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga.

8.Polvilhe açúcar cristal por cima das esfinhas.

9.Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 15-20 minutos, ou até que estejam douradas.

10.Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.