Esfiha Aberta Recheada com Carne Suculenta

1.Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

2.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

3.Coloque a carne moída na panela e cozinhe até que esteja bem dourada, mexendo ocasionalmente para soltar a carne.

4.Adicione o tomate picado, a salsinha, a cebolinha, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que os tomates estejam macios e os sabores estejam bem incorporados.

5.Retire a mistura do fogo e deixe esfriar um pouco.

6.Preaqueça o forno a 180°C.

7.Em uma assadeira, coloque as massas de esfiha abertas. Se desejar, adicione um pouco de queijo muçarela ralado sobre cada massa.

8.Distribua a mistura de carne sobre as massas de esfiha, cobrindo bem cada uma delas.

9.Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que as bordas estejam douradas e crocantes.

10.Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.