Запечённая курица с картошкой, грибами и томатами

1.Разогрейте духовку до 200°C.

2.Очистите картофель и нарежьте его на крупные кубики.

3.Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порубите.

4.В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

5.Добавьте к луку чеснок и обжаривайте ещё 1-2 минуты.

6.Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте до золотистого цвета.

7.В отдельной миске смешайте куриное филе с паприкой, орегано, солью и перцем.

8.В форму для запекания выложите картофель, сверху распределите обжаренные грибы с луком и чесноком.

9.Сверху положите куриное филе и нарезанные помидоры.

10.Залейте всё куриным бульоном.

11.Накройте форму фольгой и запекайте в духовке 40 минут.

12.Снимите фольгу и запекайте ещё 20 минут до золотистой корочки.