Pâtes Crémeuses aux Merguez et Mozzarella

1.Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.

2.Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les merguez et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Retirez-les de la poêle et coupez-les en rondelles.

3.Dans la même poêle, ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

4.Ajoutez la crème fraîche dans la poêle avec l'ail, puis incorporez les rondelles de merguez. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes.

5.Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle avec la sauce crémeuse. Mélangez pour bien enrober les pâtes de la sauce.

6.Incorporez les dés de mozzarella et laissez cuire encore 2 minutes jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.

7.Ajoutez la semoule, le piment, le basilic, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez cuire encore 1 minute.

8.Servez chaud, garni de quelques feuilles de basilic supplémentaires si désiré.