Gratin de Courgettes et Carottes aux Œufs

1.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2.Lavez les courgettes et les carottes. Coupez les courgettes en rondelles et les carottes en bâtonnets ou en rondelles selon votre préférence.

3.Émincez l'oignon et hachez la gousse d'ail.

4.Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

5.Ajoutez les courgettes et les carottes dans la poêle. Faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

6.Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez une pincée de sel et de poivre, puis incorporez le fromage râpé.

7.Dans un plat à gratin beurré, disposez les légumes cuits en une couche uniforme. Versez le mélange d'œufs et de crème par-dessus, en veillant à bien répartir.

8.Enfournez le gratin pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et que le dessus soit bien pris.

9.Laissez reposer quelques minutes avant de servir.