Fígado Acebolado com Paprica e Molho de Salsa

1.Em uma tigela, coloque o fígado bovino e adicione o leite. Deixe marinar por 30 minutos para suavizar o sabor.

2.Após a marinada, retire o fígado do leite e seque com papel toalha.

3.Em um prato, misture a farinha de trigo com a páprica e o sal.

4.Passe os pedaços de fígado na mistura de farinha, cobrindo bem todos os lados.

5.Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola fatiada. Refogue até que a cebola esteja dourada e macia.

6.Adicione os pedaços de fígado à frigideira e frite por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam bem cozidos e dourados.

7.Retire o fígado da frigideira e coloque em um prato.

8.Na mesma frigideira, adicione a salsa e a cebolinha picadas, mexendo rapidamente para liberar os aromas.

9.Despeje a mistura de salsa e cebolinha sobre o fígado frito e sirva quente.