Amendoim Crocante com Mel e Sal

1.Em uma panela grande, adicione o amendoim cru, o açúcar, a água e o sal.

2.Leve a mistura ao fogo médio, mexendo constantemente até que o açúcar se dissolva completamente.

3.Continue cozinhando, mexendo sempre, até que a mistura comece a ferver e o líquido comece a evaporar.

4.Quando a mistura estiver espessa e o amendoim começar a caramelizar, adicione o mel e a manteiga, mexendo bem para incorporar.

5.Continue cozinhando até que o amendoim esteja bem coberto e caramelizado, e a mistura esteja dourada e crocante.

6.Despeje o amendoim caramelizado em uma assadeira forrada com papel manteiga, espalhando uniformemente.

7.Deixe esfriar completamente antes de quebrar em pedaços e servir.