Auténtico Chimichurri Argentino

1.Lava bien el perejil fresco y sécalo con cuidado. Pícalo finamente y colócalo en un tazón grande.

2.Pela los dientes de ajo y pícalos finamente. Agrégalos al tazón con el perejil.

3.Añade el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto al tazón.

4.Incorpora el orégano seco y el ají molido. Mezcla bien todos los ingredientes.

5.Sazona con sal y pimienta negra al gusto. Remueve nuevamente para asegurar que todos los ingredientes estén bien integrados.

6.Deja reposar el chimichurri a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen bien.

7.Sirve el chimichurri como acompañamiento para carnes asadas o como aderezo para ensaladas.