Sardinha ao Forno com Batatas e Queijo Coragem

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma tigela, misture as sardinhas com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Reserve.

3.Em uma panela, cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.

4.Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

5.Adicione as batatas cozidas à frigideira e misture bem com a cebola e o alho. Cozinhe por mais alguns minutos para que as batatas absorvam os sabores.

6.Em um refratário, coloque uma camada da mistura de batatas, seguida das sardinhas, e por cima, espalhe os ovos cozidos picados e o queijo coragem ralado.

7.Finalize com mais uma camada de batatas e polvilhe a salsinha por cima.

8.Regue com um fio de azeite e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

9.Retire do forno e sirva quente.