Lauch-Speck-Bratwurst-Auflauf mit Käse

1.Den Ofen auf 180°C vorheizen.

2.In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin glasig dünsten.

3.Den gewürfelten Speck hinzufügen und anbraten, bis er knusprig ist.

4.Die Bratwurstscheiben in die Pfanne geben und kurz mitbraten.

5.Die Karottenwürfel und die Peperoni hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6.Den Lauch in die Pfanne geben und für weitere 5 Minuten anbraten, bis er leicht weich wird.

7.Die Pfannenmischung in eine große Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.

8.Den Rahm über die Mischung gießen und alles gut vermengen.

9.Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Auflaufmasse streuen.

10.Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und für 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.

11.Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor er serviert wird.