Cremige Frischkäsenudeln ohne Sahne

1.Die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.

2.In der Zwischenzeit in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze den gehackten Knoblauch in etwas Öl anbraten, bis er duftet, aber nicht braun wird.

3.Den Frischkäse und die Gemüsebrühe in die Pfanne geben und gut verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.

4.Den geriebenen Parmesan und die italienischen Kräuter hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5.Die gekochten Nudeln abgießen und in die Pfanne mit der Frischkäse-Sauce geben. Gut vermengen, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.

6.Die Nudeln auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.