Arroz com Carne e Feijão à Brasileira

1.Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

2.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

3.Coloque a carne de vaca na panela e cozinhe até que esteja dourada por todos os lados.

4.Adicione a polpa de tomate e misture bem. Cozinhe por cerca de 5 minutos para que os sabores se incorporem.

5.Adicione o feijão cozido e misture. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

6.Em outra panela, cozinhe o arroz com 4 xícaras de água e uma pitada de sal, até que a água evapore e o arroz esteja macio.

7.Enquanto o arroz cozinha, em uma frigideira separada, frite os ovos até que as claras estejam firmes e as gemas ainda estejam um pouco moles, ou conforme sua preferência.

8.Quando o arroz estiver pronto, misture-o à mistura de carne e feijão na panela. Mexa bem para que tudo fique bem incorporado.

9.Sirva o arroz com carne e feijão em pratos, e coloque um ovo frito por cima de cada porção.