Arroz de Linguiça com Couve e Ovo Frito

1.Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.

2.Adicione o alho e a linguiça calabresa, cozinhando até que a linguiça esteja dourada.

3.Misture o arroz e refogue por alguns minutos, garantindo que os grãos fiquem bem envolvidos no tempero.

4.Adicione água suficiente para cobrir o arroz, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e cozinhe em fogo baixo até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado.

5.Enquanto o arroz cozinha, em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e frite os ovos um a um, temperando com sal e pimenta-do-reino.

6.Em outra panela, adicione a couve picada com um pouco de água e cozinhe rapidamente até que ela murche, mas ainda mantenha a cor vibrante.

7.Em um prato, sirva uma porção do arroz de linguiça, coloque a couve ao lado e finalize com um ovo frito por cima.

8.Polvilhe a farinha de rosca sobre o prato para dar um toque crocante.