Muffins de Chocolate y Whey Protein

1.Precalienta el horno a 180°C y engrasa ligeramente los moldes para muffins con aceite.

2.En un bol grande, mezcla la harina integral, el whey protein, el azúcar moreno y el polvo de hornear hasta que estén bien combinados.

3.En otro bol, bate el huevo y luego añade el yogur y la leche, mezclando bien.

4.Incorpora la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcla hasta que estén bien combinados, evitando mezclar en exceso.

5.Vierte la mezcla en los moldes para muffins, llenándolos hasta 3/4 de su capacidad.

6.Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin salga limpio.

7.Deja enfriar los muffins en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.