Gelato de Maracujá Cremoso

1.Em uma tigela, misture a polpa de maracujá e o açúcar até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

2.Adicione o creme de leite fresco, o leite integral, o suco de limão, a essência de baunilha e a pitada de sal à mistura de maracujá. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

3.Despeje a mistura em um recipiente adequado para congelamento e leve ao congelador por cerca de 1 hora.

4.Após 1 hora, retire o recipiente do congelador e mexa a mistura com um garfo para quebrar os cristais de gelo que se formaram.

5.Volte o recipiente ao congelador e repita o processo de mexer a cada 30 minutos, por mais 2 a 3 horas, até que o gelato esteja firme e cremoso.

6.Quando o gelato estiver pronto, retire do congelador e deixe descansar por 5 minutos antes de servir para que fique mais fácil de colher.