Arroz de Panela de Pressão com Tomate, Batata e Carne Vermelha

1.Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

2.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

3.Coloque os cubos de carne vermelha na panela e doure todos os lados, mexendo ocasionalmente.

4.Adicione os tomates picados e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que eles comecem a desmanchar.

5.Misture as batatas cortadas e o arroz, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.

6.Adicione a água, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture novamente.

7.Tampe a panela de pressão e aumente o fogo até que comece a apitar. Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.

8.Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.

9.Após abrir, verifique se o arroz e as batatas estão cozidos. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos com a panela destampada.

10.Finalize com salsinha picada por cima antes de servir.