Mousse de Chocolate Sem Lactose e Sem Glúten

1.Derreta o chocolate sem glúten e sem lactose em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até ficar completamente derretido e homogêneo.

2.Em uma tigela pequena, hidrate a gelatina em pó sem sabor na água fria e depois leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver completamente.

3.Em uma tigela grande, misture o leite condensado sem lactose e o creme de leite sem lactose até ficar homogêneo.

4.Adicione o leite sem lactose e o chocolate derretido à mistura de leite condensado e creme de leite, mexendo bem até que tudo esteja bem incorporado.

5.Por último, adicione a gelatina dissolvida e misture novamente até que a gelatina esteja completamente incorporada à mistura.

6.Despeje a mistura em taças ou em um recipiente grande e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que a mousse esteja firme.

7.Sirva gelada e, se desejar, decore com raspas de chocolate sem glúten e sem lactose.