Arroz con Pollo y Espinacas al Horno con Queso Philadelphia y Especias Aromáticas

1.En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

2.Agrega los tomates picados y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.

3.Incorpora el pollo a la olla y cocina hasta que esté dorado por todos lados.

4.Añade el arroz y mezcla bien con el pollo y los tomates.

5.Agrega la cúrcuma, comino, curry, orégano, ajo picado, sal y pimienta al gusto, y mezcla nuevamente.

6.Vierte las 4 tazas de agua en la olla y lleva a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante 15 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el agua se haya absorbido.

7.Mientras se cocina el arroz, bate los huevos en un tazón y añade las espinacas frescas. Mezcla bien.

8.Cuando el arroz esté listo, retíralo del fuego y deja reposar durante 5 minutos.

9.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

10.En una fuente para horno, coloca la mezcla de arroz y pollo, y distribuye uniformemente la mezcla de espinacas y huevo por encima.

11.Corta el queso Philadelphia en trozos y colócalos sobre la mezcla de arroz.

12.Hornea durante 20 minutos o hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado.

13.Sírvelo caliente y disfruta de este delicioso plato.