Zwarte Haver Orzo Schotel met Gist Sandavak

1.Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.

2.Voeg de ui en knoflook toe en bak deze tot ze glazig zijn.

3.Voeg de rode paprika en courgette toe en bak deze 5 minuten mee.

4.Voeg de orzo, zwarte haver en rijst toe aan de pan en roer goed door.

5.Voeg de gist sandavak toe en meng alles goed door elkaar.

6.Giet de groentebouillon erbij en breng het geheel aan de kook.

7.Zet het vuur laag, dek de pan af en laat het 15-20 minuten sudderen tot de orzo en rijst gaar zijn.

8.Roer af en toe door om te voorkomen dat het aan de bodem van de pan plakt.

9.Breng op smaak met zout en peper.

10.Serveer de schotel warm, gegarneerd met verse peterselie.