Bizcocho de Chocolate Esponjoso

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2.Engrasa un molde para bizcocho con mantequilla y espolvorea un poco de harina para evitar que el bizcocho se pegue.

3.En un bol grande, tamiza la harina, el cacao en polvo, la levadura y la sal. Mezcla bien los ingredientes secos.

4.En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y haya doblado su volumen.

5.Añade el aceite de girasol, la leche y el extracto de vainilla a la mezcla de huevos y azúcar. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.

6.Incorpora poco a poco los ingredientes secos a la mezcla líquida, batiendo suavemente hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

7.Vierte la masa en el molde previamente engrasado y alisa la superficie con una espátula.

8.Hornea el bizcocho en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

9.Una vez cocido, saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos.

10.Desmolda el bizcocho y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente antes de servir.