Arroz Calabresa com Ovo e Cheiro Verde

1.Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.

2.Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.

3.Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

4.Adicione as linguiças calabresa fatiadas e frite até que estejam douradas.

5.Misture o arroz e refogue por cerca de 2 minutos, mexendo bem para que os grãos fiquem envolvidos na gordura e nos temperos.

6.Adicione a água, o sal e a pimenta-do-reino. Aumente o fogo e deixe ferver.

7.Quando a água começar a ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado.

8.Enquanto o arroz cozinha, em uma frigideira separada, frite os ovos um a um, temperando com sal e pimenta a gosto.

9.Quando o arroz estiver pronto, adicione o cheiro verde picado e misture bem.

10.Sirva o arroz calabresa em pratos individuais, colocando um ovo frito por cima de cada porção.