Gezonde Groente Wraps met Hummus en Kip

1Kook de kipfilet (200 g) in een pan met water tot deze gaar is, laat afkoelen en snijd in reepjes.

2Neem een volkoren wrap en smeer een royale laag hummus (100 g) over de hele oppervlakte.

3Leg een handvol spinazie of rucola (50 g) in het midden van de wrap.

4Voeg de plakjes komkommer (1), reepjes paprika, geraspte wortel (1) en plakjes avocado (1) toe bovenop de spinazie.

5Verdeel de kipreepjes gelijkmatig over de groenten.

6Breng op smaak met peper en zout.

7Vouw de zijkanten van de wrap naar binnen en rol de wrap stevig op van onder naar boven.

8Snijd de wrap doormidden en serveer direct of wikkel in folie voor later.