Bizcocho Esponjoso de Azúcar

1.Precalienta el horno a 180 grados Celsius y engrasa un molde para bizcocho con un poco de margarina y harina.

2.En un bol grande, bate la margarina con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y suave.

3.Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.

4.En otro bol, mezcla la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal.

5.Agrega la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de margarina y huevos, alternando con un poco de agua si es necesario, y mezcla hasta que esté bien combinado y sin grumos.

6.Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.

7.Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

8.Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.