Bunte Bohnen-Mais-Pfanne mit Kritharaki

1.Die Kritharaki nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.

2.In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig anbraten.

3.Den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Paprika hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten anbraten, bis die Paprika weich ist.

4.Die abgetropften Kidneybohnen und den Mais in die Pfanne geben und gut umrühren.

5.Die Tomatensauce hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.

6.Die gekochten Kritharaki in die Pfanne geben und alles gut vermengen, sodass die Pasta die Sauce aufnimmt.

7.Die Pfanne vom Herd nehmen und mit frischer Petersilie garnieren. Servieren und genießen!